The Lake 湖 —— 24膳
| 艺术装置 | 展览设计 | 金属 | POBAM | 2017 |
▲餐盘：循 Xun、获 Huo （镀银）
"Raising awareness towards the importance of seasonal and regional food through crafted art works.
希望能通过精心雕琢的手工艺术作品呼吁大家对当季和当地食物的重视。”
—— 「The Lake - 24 膳」 主创设计师 Christoph John
▲ 青山村—湖
▲ 耕种—收割麦田
▲ 设计师山间采风
▲ 贵州苗银师傅錾花
▲凳：涌-Yong （铝）
▲ 食材-—竹笋
▲灯：润 Run（铝）、耀 Yao（黄铜）、落 Luo（铜）
▲屏风: 聒 Guo（铝）
▲胸针：食 Shi -食笋、食柿、食稻、食薯
▲油烟机：瞬-shun（不锈钢）
餐碟的材料为覆盖着纯银的金属固体，由来自贵州的专业工匠手工打制而成。餐碟内部图案代表着与青山村共存的可饮用湖水和当地食物，整个錾花工艺展现了一个抽象化的景观。天空、山川、湖泊、蔬果和鱼群形成了一个完整的景象，因此传达出每个元素之间的平衡与依存关系。
小的银件和铜件是此次展览项目的纪念品，由专业的工匠制模打造而成，可作为装饰配件，如项链、胸针。纯银件和铜件的图案展示出典型的青山村当地食材，每一个配件都是独一无二，由手工制作完成的。
2015年，大自然保护协会在杭州余杭青山村建立中国第一个小水源保护地（善水基金），为平衡保护和发展，大自然保护协会与善水基金积极寻找绿色产业。2016年老板电器和大自然保护协会、From余杭融设计图书馆（现融设计图书馆）、品物流形 PINWU 因共同秉持“尊重自然，艺术生活”的理念而开启了第一次跨界合作，联手启动「The Lake 湖」项目。「The Lake 湖——水的一生」是该项目的第一个灵感结晶，他们支持设计师教授村民金属编织的手工艺，既增加了村民收入，也保护了水源。在这一过程中，设计师发现青山村村民依然遵循着中国传统的物候历法——二十四节气进行耕种、收获、饮食，展现出最自然的生活方式和膳食艺术。2017年，各方再度携手，在「水的一生」的基础上进行延伸，推出第二个系列「The Lake 湖——24膳」。
无论是青山村还是苗族，对自然的遵循达到了共鸣。将传统的节气膳食文化与苗族錾花工艺融入现代烹饪生活之中——既唤醒人们遵循自然的物候理念，也为苗族錾花工艺的传承与发展带来新的方向。「24膳」由此诞生。
不锈钢是老板电器产品的标志性材料。展位上的展品是用铝、钢、黄铜、铜制成的金属墙，整个墙的图像展现了水源周围的景色。自立的金属墙展示的是颇具特点的山脉轮廓，层层叠叠。此外，展台上方悬挂着的薄金属展品展示了不同季节的天空景观。
所有的金属展品均由激光切割而成，描绘了从中国传统二十四节气中挑选出来的八个节气——惊蛰，清明，芒种，大暑，白露，霜降，冬至的特征。金属墙经由手工技艺冲压定型、手工打磨并由专业的贵州传统打银手工艺人敲打制成。每个敲打出来的图案象征着和八个传统节气相关的食物、特色菜肴、自然元素以及天气现象。由于采用了复杂的工艺技术，这些图案看起来栩栩如生。当然，不同的视角会呈现出不同的冲孔线、点和切割形态。因此，图案变成了动态的画面。而这些图像旨在提醒观者关注古老的节气日历以及建议人们食用应季的菜肴。
老板电器产品被完美融合进抽象的设计景观中。展位上有两台油烟机、一台煤气灶、一台蒸箱、一台净水器、一台洗碗机和一台中央吸油烟机。展览的另一部分集合了艺术和功能兼具的产品。所有的艺术展品均由手工制作并最后由传统手工技艺冲压完成。所展示的有一个屏风，四盏灯，一个凳子，一台老板油烟机以及两种不同的餐碟和一些银质饰品。
「The Lake 湖 - 24膳」产品概念的灵感来源于中国传统的二十四节气——即应季的食物与其对健康的益处。所有的展览物件都由传统的苗族錾花工艺手工打造而成，雕刻在金属上的图案和事物即代表传统农耕历法中每一个特定的时节。这样的表现手法，旨在让观者更为直观地感受到应季食物的价值，并理解跟随着每个独有的节气均衡膳食的益处。
房间屏风上的图案即为二十四节气之一大暑 —— 一年中最炎热的时期。整块屏风由铝板制成，上面的图案代表建议夏季食用之品类，这些食物会让我们在炎热的天气中感到健康和舒适。
灯罩有三个不同的版本，分别由铜、铝、黄铜为材料制成，其上方的图案展示了每个节气典型的气候特征。黄铜代表炎热的大暑：明亮的天空，炙热的温度和枝头上响彻一整个夏季的蝉鸣；铝代表春季的清明节气：连绵不断的小雨、青翠的草坪以及五彩缤纷的花丛；铜则代表秋季霜降时分：树叶纷纷掉落，迎接冬季的来临。
坐凳由坚固的金属框架和覆盖在上的薄铝组合而成，简洁的造型配以手工打制的图案。由于其采用凉性的金属表面，因此更推荐在温暖的季节使用。椅子上的图案展示着一系列来自青山村当地湖泊以及江南一带四季常食的鱼类。
传统的錾银的工艺被运用到吸油烟机上，以四季为主题，春天的昆虫、蜻蜓、春雨，夏天的蝴蝶、飞鸟、夏雨，秋天的落叶，冬天的雪花，一幅展现气候、昆虫、植物和食物的四季画卷在不锈钢表面缓缓展开，手工艺与先进制造进行了一次完美跨界融合。可以想象得到，拥有这样一台油烟机的厨房，必定是生动而充满美感的。
此次的系列产品的设计目的是增加兼具装饰和功能性的家居产品——即以独特的方式来重塑看似冰冷坚硬的金属，使其转变为精细的、有意义的物件，让你在使用的过程中体验到自然的乐趣，发现生活的趣味。
项 目
详 请
24 膳
艺 术 装 置
24 膳
展 览 信 息
24 膳
缘 起
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▲ 膳食烹饪—米
24 膳
艺 术 呈 现
「24膳」展品装置选取了中国传统二十四节气中的八个节气（惊蛰、 清明、 芒种、大暑、白露、 霜降、大雪、冬至），设计师基于每一个节气的气候和食物，进行艺术创作。作品将苗族打银錾花技艺应用到了四种不同的金属上，描绘出了水源下游余杭青山村的八个节气中，环境，植物，昆虫，动物以及膳食的丰富变化，展现了“湖”周围的独特景观。在地面元素（青山村的地面景观）和天空元素（青山村的天气景观）的包围中，老板电器的产品若隐若现，完美融入其中。青山湖水循环变换，以各种形式滋养着一方水土，孕育着一方生命；而在这片土地上生存的人们，千百年来，时刻关注自然并遵循自然法则进行耕作、烹饪、生活，用智慧和汗水浇灌出不一样的丰富多彩。
24 膳
美 好 生 活
古代的中国人特别强调进食与宇宙节律的协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要食用不同性质的食物，加工烹调时也要考虑到季节、气候的因素。这种适应宇宙节律的意识是中国饮食文化所特有的。在现代生活中，人们逐渐已经遗忘了食物与节气的密切联系。我们甚至可以一年四季吃到同样的食物，其实自然界为人类在不同的时节，提供了不同的食材。
整个设计旨在让大家更为直观地感受到应季食物的价值，并理解跟随着每个独有的节气均衡膳食的益处，呼吁人们关注自然变化，遵循自然法则，倡导在地化、季节性的健康饮食习惯，在自然的滋润和烹饪的生活中，建立人与人，人与食物，人与厨房的美好关系。
「24膳」传承了艺术公益的精神，整个装置的每个元素都是一件家居用品，包括展现大暑风貌的屏风，意喻大暑、清明和霜降的吊灯，融合了天空、山川、湖泊、蔬果和鱼群元素的镀银餐碟，展示着来自青山村当地湖泊以及江南一带四季常食的鱼类的铝凳；还有以果蔬、粮食为图案的银制胸针……这些家居用品售出的收入将用于当地饮用水源保护。
Ideal Home Show，梦想家生活方式展：全球历史最悠久、规模最大的消费展，创立于1908年，如今已经有100多年历史，参观人次超过7000万。启迪一代代英国消费者现代生活方式，帮助构建英国重塑中产阶级生活方式。2017年，Ideal Home Show第一次来到中国。
时间：2017年12月14日-17日
地点：上海世博展览馆
24 膳
手 工 艺 品
